gfxgfx
Bienvenue, Invité. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.

Connexion avec identifiant, mot de passe et durée de la session

26 Mai 2019 à 13:58:29
gfxgfx
gfxgfx
gfxgfx

gfx* Accueil Aide Rechercher Identifiez-vous Inscrivez-vousgfx
@Ni'S Animaux  |  Blablalogie  |  Le coin cuisine (Modérateur: Josycats)  |  Encore des recettes... (salées) « sujet précédent | | sujet suivant »
Pages: 1 ... 5 6 [7] 8 Imprimer
Auteur Fil de discussion: Encore des recettes... (salées)  (Lu 39241 fois)
Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #120 le: 30 Mars 2008 à 17:00:03 »

Ces ptites créations culinaires ont l'air délicieuses Josy  bravo

Elles le sont en effet Pacha je te rassure.  Wink
Journalisée

Guadalupe
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 2220


Coquito, mon Ange Gardien


Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #121 le: 30 Mars 2008 à 18:54:50 »

Je vais essayer de faire tes dernières délices une bonne fois Josy  Aimer il faut juste avoir le temps et l'énergie  unsure Si non, je ne crois que la recette soit longue à préparer  Wink
Journalisée

Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #122 le: 30 Mars 2008 à 19:08:43 »

Je vais essayer de faire tes dernières délices une bonne fois Josy  Aimer il faut juste avoir le temps et l'énergie  unsure Si non, je ne crois que la recette soit longue à préparer  Wink

C'est vraiment tout simple à réaliser Guadalupe, le plus long, découper le saumon en lamelles.  smile
Journalisée

Guadalupe
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 2220


Coquito, mon Ange Gardien


Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #123 le: 30 Mars 2008 à 20:07:37 »

C'est encourageant Josy  bravo

Alors je vais certainement l'essayer  Embarrassed
Journalisée

Lila
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 5264



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #124 le: 01 Avril 2008 à 08:04:54 »

Merci pour la recette des p'tits coeurs Josy ! Je vais peut-être essayer d'en préparer pour l'apéritif de la 1ère communion de Maeva. Mais dis-moi, crois-tu que je puisse les faire la veille ou il vaut mieux pas ?

Si vous avez des recettes faciles et originales pour un apéro de 1ère communion justement, je suis intéressée... Wink
Journalisée

Lila


"Vous pouvez soit baisser les bras face à l'adversité, soit laisser le malheur vous rendre meilleur..."
Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #125 le: 01 Avril 2008 à 18:32:09 »

Lila je pense que tu peux les faire la veille mais il faudra les tiédir car froid c'est moins agréable.

Tu peux aussi faire des petites tartelettes, mais mini bien sur; tu fais ainsi des mini pizzas, des minis quiches aux lardons, au thon, au fromage. Cela se congèle très bien il suffit de les sortir un peu avant et de les réchauffer  doucement. Ma voisine avait fait cela pour un apéritif de communion.  smile
Journalisée

Lila
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 5264



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #126 le: 03 Avril 2008 à 06:26:15 »

Merci pour ces idées Josy !  Aimer
Journalisée

Lila


"Vous pouvez soit baisser les bras face à l'adversité, soit laisser le malheur vous rendre meilleur..."
Potinette
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 2709



Encore des recettes... (salées)
« Répondre #127 le: 29 Mai 2008 à 19:10:33 »

Une petite entrée très rapide et très facile : feuilletés au chèvre


Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- une bûche de chèvre
- caviar de tomates séchées ou sauce pesto

Couper la pâte en 9 ou 12 morceaux. Couper autant de rondelles de bûche que de morceaux de pâte.
Etaler un peu de sauce au milieu de chaque morceau de pâte.
Poser par dessus une rondelle de chèvre. Ramener les bords de la pâte vers le dessus pour bien fermer chaque panier (sinon le fromage coule).
Poser sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Cuire 10/15 minutes dans un four à 200°.
Si tout va bien vous n'avez qu'un couteau (pour couper la pâte et la bûche) et une petite cuillère (pour étaler la sauce) à laver.  La plaque reste propre puisque vous avez bien fermé les feuilletés et que vous avez mis du papier sulfurisé Tongue

Journalisée

Sophie
A'Dmin
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 7537



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #128 le: 30 Mai 2008 à 12:39:06 »

Miammmmm ça a l'air sympa je vais essayer, merci Potinette  Embarrassed
Journalisée

Mes sites
Bonne journée les filles
Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #129 le: 30 Mai 2008 à 18:08:58 »

Oui très bonne idée, je suis passée en début d'après midi et quand j'ai vu ta recette Potinette j'ai ajouté sur ma liste de course ce qu'il fallait pour la réaliser.  smile

Voilà j'ai tout et je me fais plaisir demain  content puisque je suis seule et que Stéphan n'aime pas le fromage.  Roll Eyes
Journalisée

Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #130 le: 01 Juin 2008 à 12:16:28 »

Voilà mon souper d'hier au soir. La prochaine fois, j'écouterai Potinette et je mettrai un peu plus de pâte autour, pour éviter les fuites.  Tongue
Mais c'était tout de même très bon.  c_smiling_big1

Avec le reste de pâte, une petite tarte aux pommes pour le dessert.  smile

Journalisée

Potinette
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 2709



Encore des recettes... (salées)
« Répondre #131 le: 01 Juin 2008 à 20:49:21 »

Hum, je sens les feuilletés et la tarte aux pommes d'ici.  content
Journalisée

Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #132 le: 02 Juin 2008 à 10:08:42 »

Hum, je sens les feuilletés et la tarte aux pommes d'ici.  content

J'ai fait durer le plaisir en gardant deux feuilletés pour dimanche soir et la moitié de la tarte pour le midi.  Tongue
Journalisée

Potinette
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 2709



Encore des recettes... (salées)
« Répondre #133 le: 02 Juin 2008 à 21:05:47 »

J'ai fait durer le plaisir en gardant deux feuilletés pour dimanche soir et la moitié de la tarte pour le midi. 
Chez nous il n'en reste jamais pour le repas suivant ... faut dire qu'on a un bon coup de fourchette.  Tongue
Journalisée

pacha
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 4198



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #134 le: 02 Juin 2008 à 22:56:19 »

Je n'en reviens pas, même la présentation est bonne  Wink je pense que si je resterais chez toi, je ne rentrerais plus dans les cadres de portes ptdr
Journalisée

Potinette
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 2709



Encore des recettes... (salées)
« Répondre #135 le: 03 Juin 2008 à 05:42:22 »

Je n'en reviens pas, même la présentation est bonne  Wink je pense que si je resterais chez toi, je ne rentrerais plus dans les cadres de portes ptdr
laugh laugh laugh
Journalisée

Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #136 le: 03 Juin 2008 à 17:34:42 »

Je n'en reviens pas, même la présentation est bonne  Wink je pense que si je resterais chez toi, je ne rentrerais plus dans les cadres de portes ptdr
laugh laugh laugh

Pacha pas de problème j'ai des portes fenêtres et puis les portes on peut les enlever.  laugh




Journalisée

Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #137 le: 08 Juin 2008 à 18:41:42 »

J'ai testé pour hier au soir une nouvelle recette. nous avons bien aimé. Voici le résultat en image.  smile

-

Si cela vous tente voici la recette à ma façon bien sur !  Wink

Tartelettes aux noix de St-Jacques et aux Gambas.

Pour 6 tartelettes :


- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- 4 blancs de poireaux
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel, poivre
- 30 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche entière liquide
- 1 pot de fromage blanc de 100 g
- 6 coquilles St-Jacques et 6 gambas

Découper 6 disques et foncer les moules, piquer pâte avec une fourchette.

Emincer les 4 blancs de poireaux, faire étuver pendant 10 minutes avec 30 g de beurre, 3 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à café de sucre en poudre. Saler et poivrer.

Battre deux œufs et 1 jaune avec le pot de fromage blanc, ajouter les 20 cl de crème, saler, poivrer.

Répartir les poireaux étuvés sur les fonds de tarte, couvrir avec l'appareil œufs crème et disposer sur chaque tartelette une noix de St Jacques et une gambas à laquelle vous aurez enlevé la carapace.

Faire cuire 20 minutes à 200°

J'ai remplacé les poireaux par de la julienne de légumes et les St -Jacques sont sans corail (mon fils n'aime pas les poireaux) . J'ai ajouté dans l'appareil un peu de quatre épices. Nous avons mangé les tartelettes avec un peu de saumon fumé et une petite salade cadeau de ma voisine.  content

Cela fait un très bon souper, mes moules sont assez gros (11cm de diamètre) si vous avez de petits moules vous pouvez supprimer le jaune d'œuf.

N'oubliez pas de congeler de suite le blanc inutilisé pour une préparation future.  Wink

J'ai congelé ce qui restait, cela fera un souper tout prête pour un autre jour.  smile


Journalisée

Sophie
A'Dmin
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 7537



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #138 le: 08 Juin 2008 à 21:10:03 »

Encore une recette à essayer, merci Josy  flowers

Samedi nous avons testé celle de Potinette et Pascal a dit pas la peine de s'embêter on fait 4 paniers  Wink Qui fut dit fut fait, deux à la concassée de tomates et deux au pesto, nous nous sommes régalés  bravo merci Potinette

Journalisée

Mes sites
Bonne journée les filles
Josycats
Super Modo
@Ni'S Master
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 4923



Re : Encore des recettes... (salées)
« Répondre #139 le: 16 Juin 2008 à 17:05:33 »

Nouvelles recettes pour l'apéritif testées dimanche.

DES PETITS PALMIERS AU SAUMON

- Une pâte feuilletée
- du gruyère ou du comté râpé
- de fines tranches de saumon

Etaler votre pâte en carré ou en rectangle. Parsemer de gruyère toute la surface et déposer dessus les fines tranches de saumon.

Rouler le côté gauche de la pâte au saumon en serrant un peu, jusqu'au milieu de la pâte, puis le côté droit qui va rejoindre le premier côté au milieu.

Mettre le rouleau ainsi obtenu pendant une dizaine de minutes au frais, voir au congélateur pour faciliter la coupe.

Sortir votre pâte et découper des petites tranches de 0,5 à 1 cm.

Les poser à plat sur une plaque beurrée ou mieux sur du papier sulfurisé.

Mettre au four thermostat 210° pendant 10 à 15 minutes, retourner les palmiers à mi-cuisson.

Très facile et très rapide à réaliser.Vous pouvez aussi les faire pour un souper léger avec une bonne salade verteWink
Vous pouvez également les congeler ou les faire la veille et les réchauffer au dernier moment.
Il est possible de remplacer le saumon fumé par du jambon blanc ou fumé, je n'ai pas encore tresté, mais je pense que cela doit être bon également..
  Wink

La seconde : DES MADELEINES AUX TOMATES SECHEES


- 50 g de  tomates séchées à l'huile d'olive
- 2 oeufs
- 120 g de  farine
- 50 ml de lait
- 1 bonne cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile, sel et poivre

Couper les tomates séchées en petits dés.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait et l'huile.
Ajouter les dés de tomates, saler et poivrer.
Remplir les empreintes à madeleines au 2/3  après les avoir beurrées si vous n'avez pas de moule silicone et mettre à four chaud  180° pendant 15 minutes environ.
Démouler et déguster chaud à l'apéritif ou en repas le soir avec une salade composée.

J'ai utilisé la sauce aux olives qui me restait des feuilletés au chèvre de Potinette et c'était très bon, la prochaine fois j'achèterai des tomates séchées
Wink
Si vous n'avez pas de moules à madeleines vous pouvez utiliser des petits moules à tartelettes.




Journalisée

Pages: 1 ... 5 6 [7] 8 Imprimer 
Aller à:  
Propulsé par MySQL Powered by SMF 1.1 RC3 | SMF © 2001-2006, Lewis Media
Apollo design by Bloc
Propulsé par PHP